نادر الوجود
المدير العام
431
نقاط : 23215
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 27/06/2010
 |  موضوع: طريقة عمل الفلافل ( بالصور )  الإثنين يوليو 26, 2010 12:42 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم ..
الفلافل ( الطعميه )الــمـقـاديـــر ..2كوب من الفول المقشر 1كوب من الحمص 21 بصل متوسط الحجم 1حزمه من البقدونس 1حزمه من الكسبرهـ الخضراء 2 من البصل الاخضر 1حبة فلفل حار (اختياري )1ملعقه صغيرة من الكمون 1ملعقه كبيرة من البكنج بودرقليل من البهارت قليل من الملح الـــــطــــريـــقـــه ..ينقى الفول والحمص من الاوساخ وينقعا بالماء لمدة 12 ساعه ثم يصفى الفول والحمص من الماء ويترك جانبا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]. ثم يقشر البصل ويقطع قطع متوسطه ثم تغسل وتقطع الـكــســبـرهـ والـبـقـدونــس وتخلط جميع المـقـاديــر وتــفــرم فــي مــفـرمـة اللـحـم مـــرتـيـن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]حتى يصبح ناعمـاً ويـضاف الى الخليط البهارات والملح والكمونوتعجبن باليد جيدا حتى تصبح عجينا متماسكة ويضاف اليها البكنج بودروتخمر لمدة نصف ساعه بعد ذلك يضاف عليها ملعقه كبيرة من السمسم الابيض وتقطع العجينه بآله خاصه بالفلافل ثم تقلى اقراص الفلافل بالزيت عميق حااروتقدم الفلافل ساخنه مع سلطة البقدونس بالطحينيه والمخلل وتزين او تلف بالخبر البناني على شكل ساندوش[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]وتــقــدم وبــالــهـنــاء والعــافــيــه
| |
|
*نور دنيتي توني *
عضو متألق
216
نقاط : 21305
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 06/07/2010
| | موضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( بالصور ) الخميس أكتوبر 28, 2010 6:17 pm | |
|  يــســــــــــلمــو | |
|
